Hotel-Restaurant Sengelmannshof Hotel-Restaurant Sengelmannshof Hotel-Restaurant Sengelmannshof

Unsere Speisekarte

Spargelkarte

Spargelcremesuppe

5,00 €

Spargel-Tapas:
- Spargel-Erdbeersalat mit Kräuter-Espuma im Glas
- Gebratener Spargel mit Sesam und Scampi
- Spargelcremesuppe
- Spargel-Schinkenröllchen / Frühlingslauch-Mayonnaise



als Vorspeise 9,50€
als Hauptgang 17,00€
* * *
Portion frischer Stangenspargel / Salzkartoffeln / Sauce Hollandaise
zerlassene Butter

dazu wahlweise:
- Schinkenauswahl
- Kalbsschnitzel
- Lachsmedaillon


14,80 €


3,50 €
11,50 €
9,50 €
Spargel "Schweizer Art"
Frischer Stangenspargel überbacken mit Käse / gekochtem Schinken Sauce Hollandaise
dazu Kartoffelrösti


16,80 €
Wolfsbarschfilet auf buntem Spargel-Süßkartoffel-Ragout / Zitronen-Kerbelsauce 24,50 €
Kalbsgeschnetzeltes mit Spargel / Cherrytomate / Lauchzwiebeln
dazu Kartoffelgnocchi

21,50 €
Cordon bleu vom Kalb / grüner Spargel / Serranoschinken / Permesankäse
Rahmsauce / Kroketten

19,50 €

Suppen

Unsere Kartoffelsuppe / Mettwurst 5,00 €
Klassische Rinderkraftbrühe / Eistich / Gemüse / Klößchen 6,50 €

Vorspeise

"4 auf einen Streich"
Variation herzhafter Kleinigkeiten / verschiedenen Dips
Kartoffelsüppchen / krosse Mettwurst
Matjestatar / Schwarzbrot
Gebratener Blutwursttaler / Zwiebel-Senfkruste
Würzige Kartoffelecken

als Vorspeise 8,90 €

als Hauptgang 14,00 €

Tomaten-Brotsalat mit Rucola / gebackener Ziegenkäsetaler im Filoteig / Feigen-Senfsauce
9,00 €

 Vegetarisch

Flammkuchen mit Sauerrahm / Parmesan / Champignons / Rucola / Cherrytomaten 11,90 €
Tortellini mit Ricotta-Spinat-Füllung / Tomatensauce / Parmesanhippe / gemischter Salat 13,80 €

 Hauptgerichte

Cordon bleu vom Kalb / grüner Spargel / Serranoschinken / Parmesankäse
Rahmsauce / Kroketten


19,50 €
"Kettwiger Senfrostbraten" / Rotweinsauce / Röstzwiebeln
Bratkartoffeln / gemischter Salat

19,80 €

Kross gebratene Barbarie Entenbrust / Thymian-Portweinjus
Cranberry-Kartoffelpüree / Broccoliröschen


19,00 €
Rinderfilet / Whisky-Pfeffersauce / Bratkartoffeln / gemischter Salat 26,00 €
Zarter Lammrücken / Rosmarinjus / geräucherte Kartoffel-Wirsingroulade 21,00 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken / Bratkartoffeln / gemischter Salat

19,90 €
Gebratene Roulade vom Schwein / Fetakäse / Tomate / Oliven
dazu Blattspinat / Kroketten

18,50 €
Filetmedaillons von Rind / Schwein und Hähnchenbrust
zerlassene Kräuterbutter / mediterranes Pfannengemüse / Rosmarinkartoffeln

23,80 €

Fischkarte

Weißes Fischgulasch:
Lachs / Garnelen und Flusskrebse in Knoblauch-Kräutersauce
Paprika-Risotto / gebratene Lauchzwiebeln


22,50 €
Rotbarschfilet in Nussbutter gebraten / Kräuterkartoffeln / gemischter Salat 16,50 €

Zanderfilet unter Kartoffelkruste / Orangen-Spitzkohlgemüse / Rieslingsauce

19,00 €

 Salate

Salat "Mediterran"
Rucola und Romanasalat / Cherrytomaten / Büffelmozzarella
Oliven / Zwiebelstreifen / Basilikumpesto



14,00 €
Salat "Green and Chicken"
Auswahl grüner Kopf- und Blattsalate / Mango-Papaya-Dressing
gebratene Hähnchenbruststreifen / Sweet-Chili-Sauce


15,00 €
Salat "Lachs"
Gemischte Salatauswahl / zweierlei Lachs / Dill-Senfsauce

14,50 €
Zu unseren Salaten servieren wir Baguette.  

 Dessert

Apfelsorbet mit Calvados 4,80 €
Schokoladen Brownie mit flüssigem Kern / marinierte Erdbeeren
Popcorn-Eiscreme

6,00 €
Ein Klassiker:
"Coup Dänemark" mit 3 Kugeln Vanilleeis und heißer Schokoladensauce

6,00 €
Pistazien-Crème Brûlée / Schoko-Erdbeeren / Vanilleeis 6,80 €
Gebratene Brioche-Roquefort-Roulade / eingelegte Portweinfeigen 6,80 €
Amarettini-Erdbeersalat mit Sabayone gratiniert 5,80 €

 

"Essen to go..."
auswählen, telefonisch bestellen, abholen...
und gemütlich zu Hause genießen

 

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